Adana kebab med sommerlig sørafrikansk
Oppskrift på superenkel kebab til sommersesongen. Vi tester med lyse-lyserød sørafrikansk vin!
Oppskrift på superenkel kebab til sommersesongen. Vi tester med lyse-lyserød sørafrikansk vin!
Et østerriksk floral superkjøp til en mild indisk kylling korma.
Ny vinliste for mat- og vinkveld er klar for våren og sommer 2023.
Endelig lager vi middagen til Carmela og Tony Soprano. Her er en rask versjon av "Chicken Parm" med siciliansk i glasset.
Lysere tider! Vi feirer med rosa fra Østerrike i glasset og en vårlig kyllingrett.
Sør-italiensk lasagne settes mot en særdeles elegant vin fra Rhônedalen.
Denne snacken er både frisk, trendy og smakfull på en gang. Vi tester den til chenin blanc.
Hollandaise er ikke verdens enkleste saus å mestre, men sausen er så viktig at vi bare må øve oss. Dette er en måte å lage både hollandaise og bearnaise på - så enkelt som mulig!
Smeltet ost er en selvskrevet snack til vin. Retten er også ideell om du skal bruke opp osterester og ha det lille ekstra når du får besøk. Du velger selv hvilke oster du vil ha, vi har lagt ved vårt utvalg
Vi tester chili, lime og kokos i kombinasjon med Riesling og spesielt hvordan chili kan påvirke vinen og hvordan litt sødme og syre balanserer ut chili. Å forstå disse balansene er viktig hvis man skal leke seg litt med vin og asiatisk mat i alle fasonger.
De gratinerte rekene gjør come back i følge overraskende vinvenn fra New Zealand.
And, honning og noen asiatiske krydder er en deilig kombinasjon. Hvordan vil den kle pinoten fra New Zealand?
Mat- og vinkveld 27. februar: Nydelig "søndagsmiddag "på italiensk med ragu og en flott italiensk i glasset.
Vi blander thai med japansk og lager en smaksrik rett som er helt "stunning" til riesling.
Røkelaks er en klassisk juleforrett. Vi har laget en meget enkel versjon, dandert den litt og tester den til en vellaget og forseggjort Cava.