Hverdagsgastronomi

Hjertelig velkommen til Ypper – hverdagsgastronomi presentert av vinkelnerne
Ove Svendsen og Anniken England

Spør om noe

om oss

Velkommen til Ypper!

«Ypper» er består av Anniken og Ove, to erfarne vinkelnere godt over gjennomsnittet begeistret for mat og drikke.  Vi har som mål å formidle kunnskap og mat- og drikkeglede til alle. 

Vi underviser nye vinkelnere, holder smakinger, bidrar med faglig støtte, arrangerer minifestivaler, lager lunsj og er vertskap for fine, lange kvelder med god mat og drikke. 

Med oss på vårt team har vi kokk og konditor Ingrid Eidsaa, gastronom Jonas Zackrisson Torp fra Don Pippo og vinkelner Janne Sørheim. 

Daglig forsyner vi gjester og kunder med hjemmelaget mat og ukentlig; alle tenkelige gastronomiske arrangementer.

Livet er godt

 

oppdrag

Klar for oppdrag

Ypper har ukentlig oppdrag fra store og små bedrifter som ønsker seg en kvalitetspreget og gjennomtenkt bedriftsarrangement med eksepsjonelt godt vertskap. Vi gjør alt fra å grille i strandsonen til å holde vin- cider og ølsmakinger
med eller uten matfølge.  

Netlife Bergen

Uten mat og drikke..

Netlife har vunnet flere priser innenfor design- og teknologifeltet og består av eksperter innen sine felt. De er ekstremt flinke, men trenger også å spise! Ypper lager en ordentlig og hjemmelaget lunsj fra bunnen hver dag. 

Matarena

Workshop og festival

Matarena er en sentral lokalmataktør på Vestlandet og ansvarlige for Norges største sider- og matfestival. Sammen med Matarena og Siderklyngen i Hardanger bidrar Ypper med spisskompetanse og faglig støtte. 

Fotefar

Trøffelfestival

Fotefar Temareiser er et veletablert, norsk reiseoperatør som spesialiserer seg på turer med historisk og gastronomisk innhold. Hver høst drar Ypper på tur som til den toscanske landsbyen «San Miniato» for den årlige trøffelfestivalen. 

Bergen Vinfest

Gode steder i Bergen

Medlemstedene til Bergen Vinfest er noen av Bergens beste på mat i kombinasjon med vin. Ikke mindre enn 14 barer og spisesteder er representert: Fra rustikke vinbarer til michelinnivå-restauranter. 

Stæjl

Råbra eplebrennevin

Ypper besørger daglig ledelse for Stælj – et lite selskap med store ambisjoner og som produserer et av verdens beste eplebrennevin. Stælj skn filosofi er å la gode råvarer skinne og derfor eikelagrer de ikke. 10 kg epler = 1 flaske Stæjl!

JP Wines

Spanske vinskatter

Anniken England representerer JP Wines i Bergen. Dette nye og spennende importselskapet har på meget kort tid gjort seg svært bemerket i Norge ikke minst takket være en solid portefølje på gode vinprodusenter. 

“Fikser biffen!”

«Vi får konsistent kvalitet til riktig pris og vi kan stole på at Ove og Anniken fikser biffen.»

Øyvind Storli Hoel, Netlife

«Vinsmaking og mat»

«Anniken og Ove held høgt kunnskapsnivå om vin og mat og har eit samspel og glimt i auget som gjer kvelden spesiell.»

Helge Hauso, Luster Sparebank

«Høy kompetanse»

…» har gjennomgående levert svært god mat og vin, og vist høy kompetanse og profesjonalitet i gjennomføringen. Kan på det sterkeste anbefale de videre.»

Alexander Lien, Cap Gemeni

få med deg dette!

Kommende arrangementer

Fra tid til annen bidrar vi på arrangementer som også er åpne for publikum. 
Bli med! 

J-dag!

Bli med på en helaftenen der vi prøvesmaker juleøl fra 6 utvalgte bryggerier på Vestlandet sammen med årets pinnekjøtt fra Gilde. 

Økoveka på Lystgården

På vinreiser verden rundt er vi som regel opptatt av å drikke og spise lokalt, men er det mulig å følge det samme prinsippet her hjemme? I de siste årene har norsk sider gått igjennom en revolusjon i smak. Tunge, alkoholsterke og sukkertilsatte sider er helt borte,...

Trøffelfestival i Toscana

I Toscana besøker vi flere vinprodusenter, får oppleve en av Toscanas mest berømte trøffelmarkeder og sist men ikke minst – et besøk hos Dario Cecchini, kjent fra «Truls a la Hellstrøm».

Bedriftsinformasjon

«YPPER» / DRUEFIN AS

C/O Netlife Bergen 
Vestre Torggaten 11 
5015 Bergen

ORG. NR. 
918 995 986

EPOST
epost@ypper.no

Ta kontakt med oss

Ikke vær beskjeden! Fortell oss hva du lurer på!