
Borgogno Barbera d'Alba 2019
Ja, selvsagt kan man lagre vin laget på barbera. Denne klarer minst 5 år.
Ja, selvsagt kan man lagre vin laget på barbera. Denne klarer minst 5 år.
En flott Côtes du Rhône-Villages. Vinen blir ofte omtalt som en ""mini""-versjon av Châteauneuf-du-Pape.
Utrolig frukt fra lokale, sjeldne og spennende druesorter. Et fantastisk kjøp som vi gleder oss til å følge.
Stram og rå rødvin fra Spania fra varme La Mancha som trenger litt tid før den viser sitt sanne potensiale.
Denne rieslingen fremstår ung. Den trenger tid for å bli integrert og utvikle sitt fulle potensial, her er det mye vin for pengene.
En crisp og rå cremant med god struktur. Smakt januar 2021 med forespeilet levealder på 6 år.
Bli med på et unikt online vinfellesskap der du annenhver torsdag smaker vin og tester mat "live" med profesjonelle vinkelnere.
Riesling kan brukes til mer enn terasse og reker. Sommeren byr på røkte koteletter og vi tester mer enn gjerne med en mosel riesling. Vil vinen klare saltet i kjøttet?
Hvor langt kan du "strekke" en chardonnay før den begynmner å slite litt? Vi lager skalldyrskraft på budsjett og tester en av markedets mest brukte chardonnayer.
Nesten for fristende å ikke prøve en gresk rosévin med litt gresk mat. Vil maten gå til en strukturert og tøff rose som denne? Retten er like enkel som den er smakfull.
Ofte blir musserende viner brukt utelukkende til aperitiff. Hva skjer når vi har musserende til hovedretten? Her tester vi feit fisk til en kremsaus, fenikkelsalat og persille.
Denne klassikeren til "pinot" er det ikke alle som er klar over. Vi bruker biff i oppskriften og tester dette til vinen. Er man så heldig og har hjortekjøtt så anbefales det.
Et utrolig kjøp. Vi smaker hvordan druen Malbec – på nesten uforklarlig måte – passer til chimichurri fra samme land. Kjøttet kan varieres, vi bruker entrecôte.
Her kommer det en vietnamesisk-inspirert, fransk biff-rett med en kald kremsaus til. Galskap, men herregud så godt. Spørsmålet er uansett – vil den kunne fungere med en potugisisk vin?
En klassiker hver høst. Er lam så godt som man sier med vin fra Rioja? Hva med rotgrønnsakene? Vi tester vin fra en av de eldste husene i området.