Utrolig kvalitet på BIB
Denne bag-in-boxen gjør du lurt å ha i hus. Perfekt til kalde koldtbord retter og en all-round 17. mai frokost-vin.
En must-have vin for mai-måned
Vår og straks mai med alle sine festlige anledninger. Hva er vel lurere enn å ha en saftig og sommerlig bag-in-box allerede kald i kjøleskapet?
Bag-in-box har tidligere vært forbundet med store, industrielle vinprodusenter, men i de siste årene har sett at det også mindre vingårder kan levere vel så bra, om ikke bedre.
Ukens fredagstips er et "must-have" til blant annet 17. mai frokosten.
Leide eget tappeanlegg
Vi har hatt bag-in-box i Norge lenge nå. Den er både elsket og hatet, ofte med argumentet at bag-in-box-viner gjerne lages av billige druer og av store firmaer som svovler vinen hardt for å unngå at den buler ut.
Det er jo en fornuftig tanke; en bag-in-box som ser ut som en fotball er sjelden det første man velger på polet.
Men ting er i endring når det gjelder dette meget praktiske formatet, og etter hvert kommer vi også til å finne klokkerene viner i 2-liters plast-pouch-formatet.
Alexander Gysler valgte å stole på sine egne, rene økologiske og biodynamiske druer og tappe sin bag-in-box uten ekstra svovling. Han forteller at dette var såpass kontroversielt at firmaet som vanligvis tapper bag-in-boxer ikke ville påta seg oppgaven.
Dermed leide han et eget tappeanlegg og gjorde det selv. Og det er bra, for vinen – som med så mye annet Alexander Gysler produserer – er nydelig
Nydelig til kalde koldtbord-retter
Gysler Riesling Trocken 2022 er en saftig og ren vin med duft av eple og lime. Det er en frisk vin med mye karakter og smak i forhold til pris, og med en elegant og ren finish.
Omsatt til flaskepris koster den 139,-. Det er ekstremt rimelig for denne kvaliteten. Druene er riktignok ikke fra Gyslers egne 12 hektar i Rheinhessen, men kjøpte, økologiske druer vinifisert og tappet på gården.
Fruktige, saftige og friske viner som dette passer til å drikkes alene, men også til kalde snacks og koldtbord.
Et rekesmørbrød på lyst brød er perfekt, det samme med milde spekepølser og ferske geitoster, en vårlig salat med marinert frukt og skinke, eller vietnamesiske sommervårruller med en mild chili-dip.
God for-sommer!
Mvh.
