Pinot noir
Hva kjennetegner Burgunds store drue, Pinot Noir? Og hva lukter og smaker vin laget på denne druen? Når du smaker vinen til den anbefalte retten vil du for alvor begynne å forstå grunnsmakene og hvordan de påvirker anbefalt matkombinasjon.
Her finner du en introduksjon til Burgunds store drue, Pinot Noir. I første del, video 1, får du en introduksjon til druen og analyse av anbefalt vin. I video to tar vi for oss mat og vin i kombinasjon. Vedlagt finner du anbefalt snack med råvareliste og fremgangsmåte.
Om druen og analyse
Hva kjennetegner Burgunds store drue, Pinot Noir? Og hva lukter og smaker vin laget på denne druen? Når du smaker vinen til den anbefalte retten vil du for alvor begynne å forstå grunnsmakene og hvordan de påvirker anbefalt matkombinasjon.
Til denne modulen anbefaler vi å ha:
- Anbefalt vin: Cline Sonoma Coast Pinot Noir 2020 (varenummer 3569501), Kr. 209,90 ,-
- Anbefalt snack: Vedlagt finner du anbefalt matkombinasjon med råvareliste.
Mat og vin i kombinasjon
Denne går vi for en skikkelig fransk matstil. Du kan ha kyllingbryst / lår eller et stykke fisk til.