Nydelig hvitt fra Portugal

God Fredag, alle sammen!

Om du skal ha bacalao, fish n' chips, spansk croquetas, fiskepinner eller en god gammeldags fiskegrateng med litt sprø topping denne helgen, betyr mindre. At dette spesielt gode hvitvinskjøpet fra Portugal kommer i hus, er viktigere.

Her er en prisgunstig, raffinert og fullstendig oversett hvitvin som passer ypperlig til alt av smaksrik og gjerne – fritert kosemat i helgen.

Fantastiske Portugal

Portugal er en fantastisk vinland og et av de som fremdeles gir meget gode kjøp.

I "Portvinsdalen" Douro, har vi i de siste årene har vi sett opptil flere rimelige og meget gode, tørre rødviner.

Veldig oppsiktsvekkende er det ikke at man klarer å balansere en rødvin til tiltross det varme klimaet, men at man også klarer å lage balanserte og ikke minst syrlige hvitviner er rett og slett en liten bragd.

I den siste tiden har smakt flere gode og ikke minst - friske hvitviner fra Douro, og vi forventer at det kommer enda mer.

Vårt fredagstips, Conceito Contraste finner du på basislisten til 219 kroner. Vinen har eksepsjonelt friskhet for en vin fra et såpass varmt klima som Douro.

Det du får er rett og slett en frisk, konsentrert og elegant 87 poengs vin som scorer høyt sammenlignet med hva den koster.

Både fylde og syre, samt duft av både gul steinfrukt og grønt eple spiller en rolle hvis du skulle trylle frem en deilig bacalao eller bouilliabaisse denne helgen.

Og så et tips til: har du prøvd å servere aioli med disse fiskerettene? Om ikke så anbefaler vi det. Vinen vil også klare brasene her.

Det aller fineste er selvsagt at du lager portugisisk klippfisk-bolinos eller spansk croquetas til.

Vinen vil også fungere meget godt med spekeskinke, pølser av ulike typer, litt god brød og kanskje noen syltede grønnsaker.

God Helg!

Mvh