Spesialslipp juni 2023
Ha en ekslusiv og boblende uke! Her er våre favoritter fra spesialslippet.
Det blir en dyr uke for de som er ekstra interessert i eksklusiv musserende vin. Først kommende torsdag 15. juni blir det slipp hos spesialbutikkene. Fredag, fra kl. 07.00 til 10.00 i nettbutikken.
Ove var på spesialslipp-smaking tidlig i juni. Her finner du et knippe av hans favoritter på champagne og engelsk musserende.
Engelsk musserende
Mye har blitt sagt om den flotte 2018 årgangen i de viktigste områdene for musserende, Kent, West og East Wessex og Hampshire i Sør-England.
Områdene her ligger i en kjøligere klimasone enn champagne, og derfor er det fremdeles sånn at varme årganger er bra i England, slik det gjerne var for Champagne før klimaendringene.
2018 ga både mye og god frukt i Sør-England.
To engelske vinmakere å følge
Dermot Sugrue er vinmakeren involvert i våre tre første anbefalte viner. I følge flere engelske og utenlandske eksperter er han "The man to watch" og nevnt av flere som en av Englands beste vinmakere.
Tidligere vinmaker hos NyeTimber. lager han for tiden – i tillegg til sin egen "The Trouble with Dreams" – viner for Wiston Estate og Black Dog Hill mfl.
Wiston Blanc de Blancs NV
Lys strågul. Intens duft av grønt eple. Saftig og med en viss salthet i frukten. Godt balansert frukt med en lang syre. Dette er en intens, fruktdrevet og særdeles fersk vin med høy syre som har godt av å vente minst fem år. 90 p. 360 flasker tilgjengelig.
Nr. 15746901 / Kr 490,10
Black Dog Hill Classic Cuvée 2018
Lys strågul. Middels intens duft av fersk eple og hvit pære. Syrlig og kompleks frukt i midtpartiet med relativt små bobler. Salt konsentrasjon og smak av raspede rå epler. Høy syre, lang og tro eplepreget finish. 90 p. 240 flasker tilgjengelig.
Nr. 15756801 / Kr 625,–
Dermot Sugrue "The Trouble with Dreams" 2018
Lys strågul med et svakt rosa skjær. Middels intens nese av pære og et hint av jordskokk. Elegant, syrlig inngang til konsentrert, salt midtparti med stor mousse og en overflod av ferske bobler. Lang og presis eple dominert utgang med salte elementer. Fokusert, intens og sylfersk. 92 p. 360 flasker tilgjengelig.
Nr. 15746401 / Kr 720,10
Hundred Hills Preamble 2018
Fra den kritikerroste og mye omtalte vinmakeren Stephen Duckett i Oxfordshire. Angivelig en av Financial Times' Jancis Robinsons juleviner i 2017. – 240 flasker tilgjengelig.
Lys strågul med et lite hint av rosa. Fersk nese, middel intensitet. Direkte og intenst fruktig anslag. Smak av grønne og røde eple, røde bær og steinfrukt. Kompleks og fersk om hverandre i midtpartiet. Intense bobler. Lang finish med god nerve og fruktig syre hele veien ut. Fersk og rå. Krevende og intens. Legg det rett i kjelleren. 92 p.
Nr. 15750101 / Kr 589,90
Engelsk musserende med alder
Engelske musserende kan uten tvil lagres. Faktisk er det en fordel at de blir nettopp det – noe med den intense, fruktdrevne syren som gjør seg så godt med den kremetheten den får fra litt tid på bunnfallet.
Nyetimber Tillington Single Vineyard 2014
Svakt gylden. Parfymert duft av eple, rose, te, kamfer og dill. Myk og innsmigrende anslag. Moden frukt, rund, avslepen og behagelig. Små og myke bobler. Strammer seg pent opp mot finish. Moden og pent utviklet vin men fremdeles med god frukt / syre integrasjon, smak av gule frukter og en tydelig floral nese. Elegant og raffinert. 120 flasker tilgjengelig. 93 p.
Nr. 10164001 / Kr 1 229,90
Nyetimber Prestige Cuvee 1086 Brut 2010
Lys gylden. Duft av brioche, nøtter, nedfallseple og hvit pære. Myk inngang med smak av moden, utviklet frukt. Fyldig, saftig og kremet frukt. Fokusert og mineralsk vin med smak av klokkerene grønne epler hele veien ut. 36 flasker tilgjengelig. 93 p
Nr. 11027401 / Kr 1 769,90
Coates & Seely Rosé La Perfide, Brut 2009
Gylden mot oransje på farge. Duft av moden gul frukt, kjeks og brioche. Kumquat. honning og maltekstrakt. Innsmigrende moden inngang med toasty og kremet karakter i munnen. Kompleks og deilig vin med godt integrert frukt og bobler. Saftig og moden smak av røde bær og epler. Lang finish. Luksuriøs og saftig helt samtidig. 23 flasker tilgjengelig. 93 p.
Nr. 166801 / Kr 1 071,30
Champagne
Det er noen helt unike champagner som treffer markedet denne uken. Og skal man ha det aller beste, er det bare å begynne å forberede husholdningen på den ekstra utgiften allerede nå.
Pierre Peters Chetillons Cuvee Speciale Blanc de blancs Brut 2016
Denne vinen ble første gang lansert helt tilbake til 1971, da som en av vinene på tidens første "Special Club". Anerkjente Peters holder til i Le Mesnil sur Oger i Côte des Blancs. Dette er husets toppvin med 100% chardonnay fra vinmarken Chetillons i samme landsby. – 84 flasker tilgjengelig.
Gylden strågul. Middels intens duft av fersken, eple. Saftig anslag, tett, krevende og syrlig frukt med smak av grønt eple, steinfrukt, kamfer og sitrus. Kompleks, strukturert og saltmineralsk vin med energisk boblestruktur og lang fokusert avslutning. 94 p.
Nr. 14471701 / Kr 1 200,00
Diebolt-Vallois Blanc de Blanc Extra Brut 2015
Holder til i Cramant med hovedvekten av druene i denne vinen fra samme landsby. – 288 flasker tilgjengelig.
Lys strågul. Intens duft av blomster, epler og gul frukt. Saftig og intens syrlig inngang. Mineralsk og fruktig midtparti med smak av eple, sitrus, tre og kamfer. Kompleks frukt. Moden frukt, syrlig, intens vin med god fylde. 91 p.
Nr. 13246901 / Kr 589,80
Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut 2015
En av topp-vinene fra den relativt lille produsenten Alfred Gratien fra like utenfor Epernay. Huset er kjent for bruk av fat i baseviner og blokkere malo - 240 flasker tilgjengelig.
Lys Strågul. Middels intens duft av eple, sitrus, grønnsaker, tre med smak av lett utviklet gul fersken og moden sitrus. Saftig og fyldig i munnen med rik fruktkonsentrasjon og middels store bobler. Tett frukt, mineralsk og meget kompleks og strukturert vin. Fokusert, strukturert og mektig. 93 p.
Nr. 1607801 / Kr 959,90
Colin Les Grandes Terres Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2014
Fra Vertrus-baserte Colins grand cru vinmarker i Cramant og Oiry. – 360 flasker tilgjengelig.
Strågul. Duft av modne epler. Svak autolyse. Intens og syrlig inngang som går til moden og fyldig midtparti med smak av epler, sitrus og steinfrukt. Mineralsk, konsentrert og fyldig. Integrerte bobler. Avslutter syrlig med frukt hele veien. 93 p.
Nr. 15183001 / Kr 749,80
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2012
Prestigecuvée fra Taittinger. Vinen består utelukkende av druer fra Grand Cru vinmarker i Côtes de Blancs. - 180 flasker tilgjengelig.
Lys strågul. Duft av kjeks og eple og sitrus. Innsmigrende inngang til en saftig og tett og meget intens eplepreget frukt. Myke små bobler i munnen gir en et flott raffinement. Middels fyldig og elegant. Intens, mineralsk og lang champagne med god balanse. Raffinert og elegant. 94 p.
Nr. 5019801 / Kr. 3000,–
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011
2011 slippes samtidig med '12 og med den samme vanvittige kompleksiteten og konsentrasjonen. Her er det i tillegg til sitrusen også mer eple og et hint av rosmarin. Fremdeles flott fylde, mineralitet, og de samme pent integrerte boblene. Får en ekstra mineralsk salthet her som gir en ekstra dimensjon. Også denne mineralsk og meget godt strukturert. – 240 flasker tilgjengelig.
Jeg foretrakk faktisk frukten i 2011 foran 2012 som regnes som en langt bedre champagne-årgang. Men Wine Spectator trekker frem Taittinger som et av de husene som gjorde det godt i vanskelige 2011. 94 p.
Nr. 15251001 / Kr 2700,-
Saint-Gall Orpale Blanc de blancs Brut 2008
Samlinger av co-operativer er en heller sjelden sak i Champagne der så mye dreier seg om "huset", familien og kjellermesteren. Her er det i overkant av 2000 mennesker i sving med De Saint Gall prosjektet, så en ganske så inkluderende filosofi får vi tro.
Vinen er alltid en årgangs-champagne der drue materialet i 2008 er hentet fra druemateriale fra Côtes de Blancs. – 600 flasker tilgjengelig.
Gylden mot strågul farge. Duft av eple, bakst og soltørr strå. Moden frukt i inngangen. Middels store bobler med smak av gule epler med et hint av et laktisk smakselement. Komplekst fruktbilde med meget god struktur mot de gule eplene. Faller fint på plass når den snurper godt og mineralsk inn i finishen. 92 p.
Nr. 13228001 / Kr 1 020,10
Pertois-Moriset l'Année Extra Brut 2008
Fra Grand Cru vinmarker i Côtes des Blancs. Huset er et lite og familiedrevet og kommer til å være sertifisert økologisk fra 2024. Vinen ligger 72 måneder på bunnfall.
Lys gylden på farge. Duft av honning, kamfer, eple og sitrus. Myk og innsmigrende anslag. Raffinert, elegant og flott og luksuriøst midtparti med smak av eple og kamfer. Moden vin. Lang mineralsk finish med smak av eple. God og stødig mousse og syrlig fruktig hele veien ut. 92 p.
Nr. 15684805 / Kr 1599,90
Da er det bare å ligge i kø enten foran pc-en fredag eller et spesialpol torsdag.
Lykke til!
Mvh.
