Franske kraftpakker til høstviltet
Spesialslippet 1. september gir supre kjøp til biff og vilt til rundt 300 kroner.
Til de mørkeste av mørke høstkveldene
De er store, mørke, intenst smakfulle og heftige. Liker du vilt-vennlige viner med skikkelig trøkk er har du mye glede deg til fra 1. september og utover.
I morgen, fredag 01.09, starter salget på spesialbutikkene. Nettbutikken åpner 07.00.
"Hemmelige" vinregioner
Noen vintyper kan være, hva skal man si... underveldende – og av og til kan man faktisk lure på hva man egentlig har betalt for.
Så er i alle fall ikke tilfelle for vinene vi omtaler i dag. Her er det bare er bare å gjøre seg klar for noen viner til rundt 300 kroner som det virkelig er trøkk i.
Gode kjøp setter vi alle pris på, og ekstra gode kjøp finner vi gjerne i viner fra mindre kjente området. Vinmonopolet har på dette spesialslippet valgt å satse på viner blant annet fra Languedoc-Roussillon – det er faktisk ganske lurt av flere årsaker.
Ikke så mange som er kjent med toppvin fra Sør-Vest Frankrike, og nettopp fordi de er litt "hemmelige" kan prisen være lavere enn andre vinområder som ellers får mye av oppmerksomheten. I tillegg er det snakk om et flott vinområde som blant annet er velsignet med mye sol og varme. Det betyr solmodenhet i druene.
Vi snakker ikke sommerviner her. Dette er de aller fyldigste, saftigste og tanniske kjøttvinene du trenger til de mørkeste av mørke høstkveldene.
Til biff og kjeller
Først anbefaler vi noen hyggelig prisede bordeaux-viner rundt 300 kroner som det er bra å ha noen flasker av, både til biff og kjeller. Til mat kan du fint drikke vinene nå, men de vil også ligge trygt 5-6 år pluss i kjelleren.
Ch. Siran Saint-Jacques de Siran 2019
Bordeaux Superieur
Mørk rød. Duft av moden plomme, grafitt og solbær. Saftig med tett og konsentrert frukt. Saftig og solmodent. En herlig tilgjengelig og ikke for kompleks sak til steak frites, biff og bearnaise.
Kr. 260,- / 600 flasker tilgjengelig / 87 p.
Ch. Roc de Calon 2020
Montagne Saint-Emilion
Mursteinsrød. Duft av svarte plommer. Solmoden, delikat, rund med balanserte garvestoffer. Modem frukt helt ut i finishen. Garvestoffer godt integrert i frukten. Avslutter med en touch av jordlighet.
Kr. 258,80 / 480 fl. tilgjengelig / 87 p.
Dom. du Grand Ormeau 2020
Lalande-de-Pomerol
Mørk mursteinsrød. Duft av solbær og plomme, kaffe og tobakk. Saftig og fruktdrevet inngang til strukturert midtparti med integrert moden frukt. Godt bitt fra fra tanninner og blå plommeskall i avslutningen. Server med en medium minus Cote de Beouf og ansjossmør - kanskje noen brekkbønner for syns skyld.
Kr. 301,- / 360 fl. tilgjengelig / 88 p.
Sør-vest Frankrike
Ch. Haut-Monplaisir Cahors Préstige 2019
Cahors
Mørk mursteinsrød. Innsmigrende nese av saftig, røde bær, Tiltalende og overraskende myk til å være en Malbec herfra. Nesten snill, men bare nesten. Moden rød frukt integrert i faste garvestoffer. Server til reinsdyrfilet med soppsaus og sjysaus.
Kr. 285,- / 600 fl. tilgjengelig / 89 p.
Modat Cotes du Roussillon-Villages Caramany Comme Avant 2018
Côtes du Roussillon-Villages
Duft av grafitt og plommer. Modne solbær og tørket frukt. Lett rustikk åpen stil men fremdeles fokusert og saftig- solmoden frukt. Tett og fin vin med god struktur og integrert frukt + modne tanninner. 70% carignan, resten field blend. Et spesielt godt kjøp. Filet av reinsdyr og sopp.
Kr 291,10 / 360 fl. tilgjengelig / 90 p.
Soulanes Cotes du Roussillon Villages Sarrat del Mas 2021
Côtes du Roussillon-Villages
Mørk rød, nesten sort. Konsentrert og middels intens duft av solbær. Saftig inngang til moden frukt med smak av mørke- og tørkede bær. Tett og saftig med tydelige garvestoffer i finish. Avslutter frukt med smak av plomme. Klassisk lammelår servering. Fløtepotet, selvsagt.
Kr 305,- / 600 fl. tilgjengelig / 89 p.
Mas Lasta Terrasses du Larzac 2019
Terrasses du Larzac
Duft av solbær blandet med friske røde bær. Saftig og stor fruktig inngang. En heftig, konsentrert og fyldig vin. Smak av røde bær og røde plommer gjennom midtpartiet og helt ut i avslutningen. Modent viltkjøtt med beter.
Kr 382,- / 192 fl. tilgjengelig / 90 p.
Mas Bruguiere Pic St.-Loup La Grenadiere 2020
Pic Saint-Loup
Livlig og over middels intens duft av skogsbær og modne jordbær. Ekstremt saftig inngang med smak av mørke og røde sommer-modne bær. Meget konsentrert og fokusert. Godt med garvestoffer i finishen så her må man til med et strukturert biff, lam eller hjort og absolutt ikke de sarteste vilt-filetene.
Kr 373,- / 240 fl. tilgjengelig / 89 p.
Mvh.
