Friskt og delikat fra Azorene
En skjult perle fra øygruppen i Atlanterhavet. Hva smaker vinen? Hvilke retter serverer du til? Og hvor lenge kan denne vinen lagres?
Branco Vulcânico 2020
Varenummer: 11901301
Pris: 235,70 kr
Område: Portugal, Azorene, Açores
Druer: Arinto 85%, Verdelho 15%
Smaksnotat
Smakt: 15.april 2022
Nydelig gyllen farge. Tiltalende intens nese av solmoden frukt. Her får man litt tropisk frukt, papaya, grønne epler, sitrus med hint av honning i bakgrunn.
Anslaget er elegant, saftig og noe oljete. Midtpartiet er middels fyldig, god konsentrasjon, masse god frukt mot fersken og melon. Integrert syre og bitterhet. Vinen er stram og har en flott struktur som kan være jordsmonnet den kommer fra.
En spennende vin fra en øygruppe i Atlanterhavet, Azorene, som tilhører Portugal. Jordsmonnet her er skrint, vulkansk. Vinen er primært laget på druen Arinto som generelt egner seg godt til lagring.
Vinen er stram, den viser ingen svakhetstrekk. Syren ligger bak frukten, men er høyere enn hva man opplever. Vinen er trolig best mellom nå til 3 år, men den vil også kunne ligge opp mot 5 år. Vi skal smake vinen hvert år de neste 5 årene.
Anbefalt mat
Server gjerne til grillet eller pannestekt fisk, for eksempel makrell. Tilbehøret kan gjerne være inspirert fra Middelhavet. Andre gode kombinasjoner er pasta vongole, bruk mye urter og rømme. Se videoen for litt ekstra tips.
Anslått levetid
5 år
Se videoen der vi snakker om anbefalt lagringsvin.