Førstkommende onsdag slippes to modne bordeauxer som mest sannsynlig vil "fly ut" av hyllene. Få med deg disse to anbefalingene i dagens fredagstips samt en vin du får du tak i i dag - hvis du vil varme litt opp før onsdagens slipp.

Saken inneholder:

• Litt funfacts om Bordeaux.

• Smaksnotater for onsdagens slipp.

• En mat- og vinanbefaling til helgen.

Vestsiden - The left bank

I Bordeaux har de laget vin siden Romerrikets dager, kanskje til og med litt før.

Den berømte vestsiden, som i Bordeaux er forbundet med de flotteste vinene, ble faktisk delvis skapt av Nederlendere som tenkte området kunne være et bra beiteområde for kyrne sine.

Heldigvis hadde franskmennene andre planer.

"The left bank" eller på vestsiden, er hjem til druen Cabernet Sauvignon. Denne  trives i grusholdig jordsmonn, og er generelt sett mer lagringsyktig enn sin kompanjong, Merlot, som liker seg i leireholdig jordsmonn på østsiden av elven.

Godt jobbet, vinmonopolet!

Vestside-viner er veldig populære, men noen av de har vi faktisk helt glemt ut å kjøpe.

Dette har de klart å fange opp på Vinmonopolet 👏👏, noe som betyr at det førstkommende onsdag legges ut flere cabernetdominerte modne bordeuax'er for salg.

Den eldste er faktisk 20 år gammel i år.

Timingen er faktisk perfekt, for er det noe som er deilig til påskelammet, så er det moden Bordeaux.

Onsdagens slipp

Begge er gode og vellagde viner der Ch. Mauvesin er hakket fruktigere i stilen enn den fem år eldre Ch. Vieux Robin. Vårt tips er å velge mørere kjøttstykke til den eldste.

Ch. Vieux Robin 2003

Rødbrun. Delikat nese av soltørket frukt –  innslag av tre og krydder. Fruktig anslag med tydelig fat og tanniner mot midtpartiet. God konsentrasjon med tørrhet som dominerer. Integrert vin med god lengde. 87 p.

Varenummer: 15332201 | Kr. 240,60- | 80% Cab. S, 17% Merlot, 3% Petit Verdot

Ch. Mauvesin 2008

Mørk rødbrun på farge. Tørket frukt av kirsebær og jordbær på nesen. Fruktig innslag med myke tanniner. Godt integrert syre og garvestoffer. God lengde og fruktighet i avslutningen. 86 p.

Varenummer: 15193601 | Kr. 229,90- | 80% Cab. S, 15% Merlot, 5% Petit Verdot

Fikk du lyst å øve deg på Bordeaux-vin?

Prøv denne til lammelår eller biff med bearnaise til helgen:

Et uhyre bra kjøp som for det meste finnes overalt. 

Og igjen, tusen takk for at du åpner og leser nyhetsbrevet vårt!

Og husk at du også kan glede en venn stort - spesielt denne bordeaux-uken, hvis du deler denne saken med vedkommende.

En bedre kompis / venninne finnes knapt!

Ha en nydelig helg! Hilsen oss i Bergen.